[показать]

Творожная начинка по вкусу многим, за это и полюбились эти несложные в приготовлении кондитерские изделия.

Ингредиенты:

• мука — 190 гр.
• сахар — 30 гр.
• масло сливочное — 40 гр.
• яйцо — 3,5 шт. (160 гр.)
• сода (погашенная уксусом) — 5 гр.
• ванильный сахар — 5 гр.

Для начинки:

• сахар — 85 гр.
• творог — 190 гр.
• яйцо — 1 шт. (50 гр.)
• ванильный сахар — 1 гр.
• соль — 1 гр.
• желток для смазки

Способ приготовления: (Время приготовления — 60 мин)

1. Приготовьте песочное тесто: яйцо, сахар, масло взбейте. Добавьте просеянную муку с содой, ванильный сахар, замесите тесто.
2. Тесто раскатайте в пласт толщиной 5—6 мм, нарежьте его на круги диаметром 10 см (или на шестиугольники).
3. На середину выложите творожный фарш и соедините тесто, как равиоли или пельмени. Смажьте сочни желтком и выпекайте 8—10 минут при температуре 200—220 ˚С.
4. Приготовьте творожный фарш: творог протрите через сито, добавьте сахар, яйцо, ванильный сахар и соль, все тщательно перемешайте. Сочник с творогом готов!  ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!! АМИЛИ АМПИР ©