[показать]Ингредиенты

 

    Мука - 400 г.

    Масло сливочное - 50 г.

    Дрожжи - 20 г.

    Соль - 2 ч.л.

    Кунжутные семена - 1 стол. ложка.

    Сахар - 2 ст.л.

    Теплая вода - 250 г.

 

Способ приготовления

 

    Шаг 1 " Изюминка" рецепта кроется в процессе приготовления - булочки сначала опускают в кипящую воду, потом их обсушивают и только после этого выпекают.

    Шаг 2 В теплой воде развести дрожжи, положить сахар и соль, размешать до полного растворения.

    Шаг 3 Всыпать просеянную муку.

    Шаг 4 Добавить мягкое сливочное масло и замесить тесто.

    Шаг 5 Накрыть салфеткой, поставить в теплое место для подъема примерно на 1 час.

    Шаг 6 Подошедшее тесто обмять, разделить на 12-14 частей, из каждой части сформировать круглую булочку.

    Шаг 7 В просторной кастрюле закипятить воду, опустить булочки в кипяток на одну минуту, вынуть шумовкой, дать обсохнуть.

    Шаг 8 Переложить на смазанный маслом противень, посыпать кунжутом и выпекать 20 минут в разогретой до 200 градусов духовке.