Подавать этот вкусный шоколадный десерт лучше с пломбиром или ванильным йогуртом. Приятной вам субботы!

[показать]

Вам потребуется:

Для пирога: 
150 г сливочного масла комнатной температуры 
100 г коричневого сахара (или по вкусу) 
100 г качественного темного шоколада (75% какао и выше) 
50 г несладкого какао-порошка 
160 мл молока 
3 яйца 
170 г муки 
¼ ч. л. разрыхлителя 
щепотка соли

Для ганаша: 
100 г темного шоколада 
50 г сливочного масла комнатной температуры

Приготовление:

Разогреть духовку до 180 градусов С. Форму для выпечки смазать сливочным маслом и присыпать мукой.

На водяной бане растопить шоколад, сливочное масло, сахар, какао и молоко. Снять с огня и перемешать до образования однородной гладкой массы. Остудить 5 минут.

Вбить по одному три яйца, добавить просеянную с солью и разрыхлителем муку и вымесить тесто.

Переложить тесто в форму и выпекать 40 минут до сухой спички.

Для ганаша растопить на водяной бане шоколад. Снять с огня и добавить размягченное сливочное масло, перемешать. Готовый пирог остудить, покрыть ганашем, дать постоять 5 минут и подавать.

Источник cтатьи: lady.ru