[700x466]
[489x51]
Ингредиенты:
Крупа манная - 0,5 ст.

Кефир - 0,5 ст.
Масло сливочное - 100 г
Сахар (0,5 ст. для теста, 1/4 ст. для крема) - 3/4 ст.
Яйцо - 1 шт
Разрыхлитель теста - 1 ч. л.
Мука - 0,5 ст.
изюм 0,5 ст.
Сметана (для крема) - 200 г

Манную крупу залить кефиром, перемешать и дать постоять 40 мин. для набухания.
В посуде растопить сливочное масло. Всыпать сахар, перемешать до однородной массы.
Вбить яйцо, добавить манную крупу с кефиром. Хорошо размешать. Всыпать просеянную муку с разрыхлителем и промытым изюмом, ещё раз аккуратно размешать.
В форму, в которой растапливали масло, вылить тесто. Тесто поднимается, поэтому посуду надо брать см на 4 - 5 выше отметки теста. Объём теста рассчитан на стеклянную форму на 700 мл.
Поставить форму с тестом в разогретый духовой шкаф. Выпекать при t 160 гр. 40 мин. в зависимости от работы вашей духовки. Дать остыть.
Пропитать взбитой сметаной с сахаром. Приятного аппетита!

[489x51]