Похожий и давно забытый рецепт сыра готовили наши предки из гороха. Я решила переиначить его под чечевицу, который несмотря на такое необычное название, имеет приятный и нежный вкус. Замечательно подойдет для людей, придерживающихся поста и вегетарианцев.

для сыра:
чечевица (желтая колотая) — 200 гр.
масло оливковое — 100 мл.
соль — 2/3 ч. л.
специи (к