liveinternet.ru/users/fler-...278450878/

Моя бабушка делала окрошку на самодельном ржаном квасе либо на кефире. Лук и укроп меленько нарезаем и хорошо толчем вместе с солью в эмалированной кастрюле ДЕРЕВЯННОЙ толкушкой. Добавляли, если был, домашний холодец, тёрли хрен (отец любил остро). Остальные ингредиенты традиционные: яйца, редиска,огурцы, мясо или колбаса. Картофель никогда в окрошку не клали! Попробуйте- холодная окрошечка и огненная картошечка вприкуску! Иногда к этому подавалась ещё селёдочка или рыбка красная. Обалденная вкуснота. Теперь я и мужа на это подсадила!