Мобильный LiveInternet Киш Лорен | ritochka_anina

Авторизация

Дневник ritochka_anina Лента друзей - Дневник - Полная версия

Киш Лорен 05-09-2013 22:16 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

открытый пирог Киш Лорен с куриной грудкой

открытый пирог, пикантный, ароматный и удивительно вкусный

[700x480]

Для теста:

125 гр маргарина
1 яйцо (можно заменить 1 ст. л. сметаны)
3 ст. л. воды
250 гр муки
1/3 ч. л. соли
Разъемная форма 24 см

Для начинки:

1 куриная грудка
200 гр грибов (шампиньоны)
1 средняя луковица
14 помидорок Черри
Соль, черный молотый перец

Для заливки:

150 гр сыра твердого
300 мл сливок 33%

[235x35]

[300x199]Холодный маргарин потереть на терке и смешать с просеянной мукой. Добавить яйцо или сметану, воду, соль и замесить не тугое тесто.

Завернуть в пищевую пленку и положить на 30 мин. в холодильник.

[300x199]Тем временем приготовить начинку. Куриную грудку отварить в подсоленной воде, охладить и порезать кубиками. Лук порезать мелкими кубиками. Грибы порезать пластинками. Лук обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Добавить грибы и еще потушить 10 мин. Посолить и поперчить. Обжаренные грибы с луком соединить с куриным мясом и перемешать. Тушить не надо, начинка для пирога готова.

[300x199]Приготовить заливку. Натереть сыр на терке и соединить со сливками. Готово.
Собираем пирог. Тесто раскатать в пласт.

[300x199]Завернуть на скалку и перенести с ее помощью тесто в форму. Форму смазывать не надо.

[300x199]Устелить тестом дно и бока формы. Излишки теста по бокам аккуратно обрезать фигурным ножом. Вдавить эти остатки на дно формы.

[300x199]Выложить начинку и равномерно ее распределить.

[300x199]Разрезать помидорки на две части и уложить на начинку срезом вниз.

[300x199]Залить пирог сливочно-сырной заливкой.

Выпекать в духовке при 180* 40 мин. Ориентируйтесь на свою духовку. Тесто и верх пирога должны подрумяниться.

[590x405]
vkus-landia.ru