Нежное суфле всегда относилось к роскошным десертам, которые все очень любят. Предлагаю рецепт пирога, в котором в качестве начинки, как раз и будет нежное суфле. 

 

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты: 

 

желтки, 2 шт; 

 

сахар, 60 г; 

 

масло сливочное, 80 г; 

 

мука, 220 г; 

 

разрыхлитель, 1 ч.л. 

 

Для приготовления начинки необходимо: 

 

балки, 2 шт; 

 

соль щепотка; 

 

сахар, 80 г; 

 

сметана или натуральный йогурт, 400 г4 

 

ванилин по вкусу; 

 

мука, 50 г. 

 

Процесс приготовления 

]more=]

 

Желтки смешиваем с сахаром и перемешиваем венчиком до растоврения последнего. 

 

Вливаем растопленное сливочное масло и вымешиваем до однородности. 

 

Всыпаем просеянную муку с разрыхлителем и превращаем массу в крошку. 

 

Белки солим и взбиваем миксером до пышности, затем всыпаем сахар и ванилин, взбиваем до густой и пышной, белой массу. 

 

Смешиваем белковую массу со сметаной или йогуртом, перемешиваем до однородности. 

 

Всыпаем муку и аккуратно перемешиваем лопаткой. 

 

Форму для выпечки застилаем пергаментом, высыпаем часть крошки и трамбуем ее рукой. 

 

Сверху выкладываем белков-сметанную массу, посыпаем ее сверху крошкой. 

 

Выпекаем в духовке при 180 градусах около 30 – 40 минут. 

 

Первые 15 минут пирог остужаем в форме, затем аккуратно вынимаем и остужаем на блюде. 

Подаем такой роскошный десерт к чаю, детям можно сделать какао. Если любите вкус и аромат шоколада, в суфле можно ввести какао и получается шоколадное лакомство. 

Приятного чаепития! 

Источник