Нам понадобится:скумбрия (замороженная, разморозить) 2 шт,лук репчатый по вкусу,вода 250 мл,гвоздика 6 шт,перец горошком шепотка,перец душистый молотый 1/3 ч л,зерна кориандра шепотка,соль 2 ч л,сахар 0,5 ч л,масло подсолнечное 2 ст л,уксус яблочный 2,5 ст л.
Скумбрию почистить, порезать на кусочки.

Воду вскипятить, добавить туда соль, сахар, гвоздику, перец горошком и молотый, кориандр, масло, кипятить 1 мин на медленном огне.

В конце влить уксус. Остудить.

Лук порезать полукольцами. Рыбу сложить в миску вперемешку с луком, залить остывшим маринадом.
Оставить лучше на сутки мариноваться.

[249x186] [282x187]

http://rucept.ru/