Блюдами из картофеля уже никого не удивить, а тут  - новенькое.

Оригинальный и простой рецепт, будет чем удивить гостей, благо, как утверждает автор рецепта Сергей Милянчиков - можно роллы делать не только с сельдью.

Итак, пошагово:

Что нам понадобится:
#Картофель – 1 кг
#Сливки – 50 мл
#Масло сливочное – 100 г
Лук-порей зеленая часть – 2 шт.
Филе сельди – 100 г
Крабовые палочки – 5 шт.

Способ приготовления

• 

  Шаг 1 
  Отварим картофель в подсоленной воде.

• 

  Шаг 2 
  Разминаем картошку толкучкой (никаких комбайнов или блендеров!). Добавим сливки и сливочное масло – масла не жалеем, именно оно скрепит картофельное пюре.

• 

  Шаг 3 
  Зеленую часть лука-порея разрежем на куски примерно 8-10 см. а потом до середины вдоль, чтобы потом развернуть их в листики.

• 

  Шаг 4 
  Отварим буквально 2 минуты в кипящей подсоленной воде.

• 

  Шаг 5 
  Разделим каждый лист на два слоя. Сам не ожидал, что лук-порей состоит из нескольких слоев.

• 

  Шаг 6 
  На пищевую пленку выкладываем листы порея.

• 

  Шаг 7 
  На листы с одного края разложим полоской картофельное пюре, которое должно быть еще теплым.

• 

  Шаг 8 
  Вдоль края выкладываем филе селедки.

• 

  Шаг 9 
  Или крабовые палочки, или - что душа пожелает.

• 

  Шаг 10 
  Формируем рулет, заворачиваем в пищевую пленку. Плотно закручиваем кончики и отправляем в холодильник минут на 30.

• 

  Шаг 11 
  Нарезаем кружками, освободив от пленки. Выкладываем на тарелки и минут 5 подогреваем тарелки с роллами в духовке 120С.