Это цитата сообщения Veh07 Оригинальное сообщение

Багет с чесночным маслом

[572x378]

 

 Попробовала испечь как-то раз, и была безумно удивленна результатом,что теперь пеку постоянно,в особенности в первым блюдам...насколько все просто,насколько вкусно! Хлебушек хрустит,вкус сливочного чесночка...ммм...невозможно оторваться!....

 

Ингредиенты

• Вода (Теплая,для теста) — 130 мл
• Молоко (Теплое,для теста) — 130 мл
• Соль (Для теста) — 1 ч. л.
• Сахар (Для теста) — 1 ст. л.
• Дрожжи сухие (Для теста) — 1,5 ч. л.
• Мука (Для теста) — 300 г
• Яйцо (Для смазывания багета) — 1 шт
• Масло сливочное (Для начинки) — 80 г
• Масло оливковое (Для начинки) — 1 ч. л.
• Чеснок (Для начинки) — 1-2 зуб.
• Зелень рубленая (Для начинки)
• Перец черный молотый (Для начинки)

Приготовление

[показать]

Для теста смешайте все ингредиенты и вымесите. Накройте полотенцем и поставьте в теплое место на час (тесто должно увеличится вдвое).

[показать]

Для начинки зелень смешайте с двумя видами масла, добавьте измельченный чеснок, и молотый перец, перемешайте до однородности.

[показать]

Подошедшее тесто еще раз вымесите на присыпанном мукой столе. Сформируйте лепешку и сверните ее в рулет.

[показать]

Багет выложите на застеленный пекарской бумагой(пергаментом) противень, накройте полотенцем и оставьте на 30 мин.

[показать]

Затем сделайте на багете несколько разрезов поперек или один вдоль(я сделала как видите- один вдоль),смажьте взбитым яйцом и выпекайте 10 минут в разогретой до 180 градусов духовке.

[показать]

Через 10 мин,достаньте багет из духовки,и сделайте поперек разрезы по всей длины багета до середины.

[показать]

В разрезы положите чесночное масло и выпекайте еще 15-20 мин,до золотистой корочки

[показать]

Вот такой багет получается в итоге...

[показать]

В разрезе...

[показать]

Приятного аппетита!!!

---

Багет с чесночным маслом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
http://www.povarenok.ru/