Это цитата сообщения Tais777 Оригинальное сообщение

Шоколадный пирог с творожными шариками

Ингредиенты Для шариков

• - творог — 250 г
• - желтки — 2 шт.
• - сахар — 50 г
• - кокосовая стружка — 50 г
• - крахмал — 3 ст.л. (без верха)

Для теста

• - яйца — 4 шт.
• - сахар — 30 г (+30 г)
• - шоколад — 50 г
• - мука — 2 ст.л.
• - крахмал — 2 ст.л.
• - какао — 3 ст.л.
• - соль — щепотка
• - ванильный сахар — 2 пакетика
• - разрыхлитель — на кончике ножа

Приготовление

Способ приготовления шоколадного пирога с творожными шариками

Сначала приготовить шарики. Для этого творог смешать с сахаром, крахмалом, кокосом и желтками. Хорошо перемешать, до получения однородной массы. Сформировать шарики.

Тесто.

Отделить белки от желтков .

Взбить желтки с сахаром и ванилином до светлой гладкой массы.

Добавить растопленный шоколад.

Просеянную муку, крахмал, разрыхлитель, какао и соль ввести в яично-шоколадную массу и размешать.

Взбить белки с 30 г сахара до устойчивых пиков.

Аккуратно ввести в массу и лопаткой движениями сверху вниз соединить вместе.

Форму для выпечки застелить пергаментной бумагой, выложить шарики. Сверху залить шоколадной массой.

Выпекать при температуре 180 градусов 30-40 минут.

Сверху полить шоколадной глазурью