[показать]

0,5 кг куриной печени 
1 луковица 
2 яйца 
0,5 стакана молока 
2 ст.л. муки 
2 ст.л. крахмала 
1 неполная ч.л. соли 
сода на кончике ножа 
перец молотый и специи - по вкусу 
Для начинки: 
100 г сыра 
250 г майонеза 
2-3 зубчика чеснока 
молотый черный перец - по желанию 
мелко нарубленная зелень - по желанию

Печень и луковицу перекрутить на мясорубке, смешать с остальными ингредиентами до однородной консистенции. Разогреть сковороду, смазать растительным маслом, выпечь 6 блинчиков (размазывая по сковороде тесто) на небольшом огне. Переворачивать тогда, когда верх полностью "схватится", сковороду все время смазывать растительным маслом. 
Сыр и чеснок потереть на мелкой терке, смешать с майонезом, перцем и зеленью. Готовые блинчики сложить друг на друга и подровнять ножом, чтобы были ровные края. Затем промазать майонезно-сырной начинкой, смазать так же верх и немного бока. Верх посыпать тертым сыром. 
Оставить торт из куриной печени часа на 2 при комнатной температуре, чтобы пропитался.

ПЕЧЕНОЧНЫЙ ТОРТИК

[400x300]

Ингредиенты:

~0,5-0,7 кг куриной печени 
1 луковица 
2 яйца 
0,5 стакана молока 
2 ст.л. муки 
2 ст.л. крахмала 
соль 
специи 
сода на кончике ножа

Способ приготовления:

Печень с луком пропустить через мясорубку, добавить остальные продукты и выпекать блины. Прослойка любая по вкусу. Я ускорила (или поленилась?), взяла потерла сыр с чесночком и майонезом. Все равно - очень вкусный рецепт!

ТОРТ ПЕЧЕНОЧНЫЙ "ПЧЁЛКА"

[300x200]

Ингредиенты:

Коржи: 
0,5 кг печени 
3 яйца 
2 ст.л. крахмал 
1/2 стакана муки 
Крем: 
майонез 
лук 
морковь 
чеснок 
яйцо, сваренное вкрутую 
Украшение: 
оливки 
маслины 
зелень 
грецкий орех, измельченный

Способ приготовления:

Печень очистить от пленок, измельчить на мясорубке, добавить яйца, соль, крахмал, муку. Перемешать. Тесто должно быть как густая сметана. Выпекать блины с двух сторон. 
Лук и морковь порезать, обжарить на растительном масле, измельчить в блендере с чесноком и яйцом. Добавить в массу майонез. Смазать кремом коржи. 
Лучше, если торт печеночный постоит пару часиков в холодильнике.

Из оливок и маслин изготовить пчел, листики салата - крылья, усадить пчел на полянку из зелёного лука. Бока торта обсыпать грецким орехом.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!