Тушеное мясо с картофельными клецками

• Говядина - 500 гр.
• Луковица средняя - 1 шт
• Морковь - 1 шт
• Перец сладкий -1 шт
• Чеснок - 1-2 зубчикаТоматная паста - 1 ложка
• Помидор - 1 шт
• Молотая паприка - 1ст. ложка
• Лавровый лист
• Соль, перец, зелень петрушки по вкусу.

• Картошка (средняя) - 5-6 штук
• Яйцо куриное - 1 шт.
• Мука - пол стакана

Рецепт

1. Нагреть в сковороде подсолнечное масло и обжарить кусочки мяса, порезанные на небольшие кубики. Порезать луковицу и перец, а морковь потереть на терку. Добавить в сковороду и обжаривать 10-15 минут.
2. Затем добавте немного воды, и добавте лавровый лист. Убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и тушите около 1.5 часа
3. После чего добавьте к мясу мелко рубленный чеснок, нарезанный кубиками помидор, паприку, перец, соль, томатную пасту и зелень. Тщательно перемешайте и протушите еще 30 минут.

1. Отварите картофель в мундире. Дайте остыть, очистите и потрите на терке. В полученную смесь добавте муку и куриное яйцо. Замесите тесто и разделите его на клецки.
2. В подсоленную кипящую воду, опустить клецки и дать закипеть. Варить 2 минуты, после чего достать их шумовкой. Смешайте их со сливочным маслом и подавайте вместе с мясом.

                                                                                     Источник