Ингредиенты:

 500 гр вареного картофеля (холодный)
 1 маленький зубчик чеснока
 1/2 чашки муки
 2/3 чайной ложки разрыхлителя
 1/2 ч.л. соли
 120 гр сыра фета
 2 пера зеленого лука
 петрушка или кинза ( 1 пучок)
 1 большое яйцо
 1/4 чашки молока
 перец по вкусу

Приготовление:

Холодный вареный картофель очистить и крупно натереть на терке
Зеленый лук мелко порубить, чеснок выдавить или натереть на терке Смешать муку, соль и разрыхлитель
Добавить яйцо - перемешать, затем влить молоко - перемешать
Добавить в тесто щепотку перца черного, зеленый лук, сыр фета и чеснок - тщательно перемешать
Добавить тертый картофель
Петрушку или кинзу мелко порубить, добавить к тесту и тщательно перемешать все
Разогреть масло в сковороде и выложить по 1 столовой ложке теста на разогретую сковороду на расстоянии друг от друга
Поджарить с двух сторон до коричневой корочки около 2 минут с каждой стороны.