Варенье Сливы в шоколаде

Ингредиенты:

- Сливы - 1 кг.
- Сахар - 750 г.
- Шоколад (75% какао) – 100 г.
- Ванильный сахар - 10 г.

Приготовление:

• Лучше всего начинать готовить варенье вечером. 
• Сливы моем, сушим на полотенце, вынимаем косточки. Складываем в кастрюльку, засыпаем сахаром и оставляем на 8 часов (вот вам наша ночка).
• Утром ставим сливы на огонь, доводим до кипения (не забываем время от времени помешивать), варим 40-50 минут, снимаем пену.
• Добавляем ванильный сахар и кусочки шоколада. Постоянно помешивая варим до полного растапливания шоколада (это займет максимум 2 минуты).
• Горячее варенье раскладываем в стерилизованные банки, закрываем стерильными крышками.
• Или не закрываем, а оставляем до остывания и сразу пробуем.