вчера опять читала Наринэ Абгарян. Ее ЖЖ. Последний топик. Опять про еду.
Что меня заставляет задуматься-тоска моего поколения 40 летних по простой еде. Из нашего детства. Наринэ описывает лепешки своей бабушки. Я вспоминаю пышки своей бабушки. Из сметаны и муки, выпеченные в примитивной электродуховке. Или пироги с черникой. Или стерлядочку на сковороде( последняя стерлядка из Оки была нами куплена 10 лет назад). Да, раньше в Оке было полно рыбы- сама удила и ершей и пескарей.Щуку мужики вообще ежедневно ловили, за рыбу не считалась.
Плюс великолепный московский хлеб. Гуляя по центру регулярно показываю Игорб всякие траттории и прочие кафешки на месте булочных. Где можно было купить горячую ватрушку или калорийку. За 12 или 9 копеек. А я обожала витые рогалики по 5 копеек. Да и вообще- настоящего хлеба на живых дрожжах из муки 1 сорта не осталось. Мука кормовая, дрожжи сухие, модификанты, консерванты и прочее..БЭЭЭЭ..
Не осталось вообще никакой еды. Кто помнит картошку-синеглазку, яблоки белый налив, каротель, томаты бычье сердце и прочее? Никто. Райские яблочки- на картинках показываю. Киевское сухое варенье, земелах, шоколад Слава и прочее? Нет ничего.
Даже в ресторанах нет настоящей еды. Аутентичные свихи были лет 12 назад на Черкизоне. Нет сейчас ни его, ни настоящей восточной еды. все ушло куда то.
А так хочется нормальной еды.