Для формы 18-20 см

Бисквит (стал моим любимым), как здесь:

• яйца - 6 шт.
• сахар - 6 ст.л.
• мука - 6 ст.л.

Выпечь 6 коржей и приготовить лимонный курд как здесь: лимонного сока я брала не пол стакана, а четверть стакана лимонного сока и четверть воды, чтобы слишком кисло не было
[640x426]

Каждый бисквит промазать лимонным курдом. У меня бисквиты получились не сухие. Если у вас они получатся сухие, то пропитайте их сиропом
[640x451]

И посыпать кокосовой стружкой
[640x451]

Верхний корж курдом не мазать!
[640x451]

Обмажем весь тортик кремом "Шанти" или взбитыми сливками с закрепителем или желатином.
[640x451]

Вот теперь сверху выкладываем лимонный курд
[640x451]

Распределяем его по всей поверхности. Это я палочкой пыталась нарисовать круги...
[640x451]

Кокосовую стружку, примерно пол стакана, поджарить в духовке при 180 С. Как позолотится, вынимаем
[640x451]

Я ее еще смешала чуть-чуть с белой стружкой
[640x451]

Обсыпаем бока торта
[640x451]

По краю делаем кантовку из крема
[640x451]

И последний штрих - лимончик... Тортик готов! Дайте ему ночку или денек постоять, пропитаться.
[640x451]

Ах, какой же он вкусный! Мягкий, нежный... лимонный...
[640x451]


Такой бы с горячим чайком да в зимний вечерок...
[640x451]

Приятного чаепития!