Ингредиенты:

350 г муки

80 г мягкого сливочного масла

2 яичных желтка

140 гр теплого молока

3 столовые ложки сахара

1 пакетик ванильного сахара

10 гр дрожжей

немного сладкого молока для смазывания булочек

сахарная пудра

Приготовление:

В миску налить молока. Добавить 1 ч.л. сахара. Всыпать дрожжи, перемешать, накрыть салфеткой и оставьте на 10 минут.

В отдельной посуде смешать муку, сахар и соль.

Добавить подготовленную опару, молоко, сахар и яйца. Смешайте ложкой.

Когда тесто станет трудно размешать, добавить рубленное на мелкие кусочки масло.

Вымешивать тесто в течение 10 минут. Переложить тесто в чистую миску, накрыть салфеткой и оставить в теплом месте около 1 часа 30 минут, пока тесто не увеличится в 2 раза.

Разделить тесто на две части. Раскатать не слишком тонко. Вырезать кружочки около 5 см в диаметре.

Сложить три круга из теста. Свернуть их вместе, а затем разрезать напополам и получится 2 части кружев. Это проделать со всем тестом.

Выстелить форму для кексов бумагой для выпечки, кружева уложить не слишком плотно, как показано на рисунке

Смазать булочки сладким молоком и дать им увеличиваются в объеме, выпекать около 15-20 минут в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов.

Посыпать сахарной пудрой.

Приятного чаепития!