Супербыстрая выпечка к чаю для любителей бисквитного теста и яблочек.
Полчаса-и у вас готов ароматный, нежный рулет с яблочной начинкой. К тому же, не надо мучиться и отдирать бисквит от противня, сворачивать-разворачивать... Все делается одновременно!        
Готовить его очень легко.
Понадобится:
4 крупных яйца или 5 мелких;
100 г сахара;
2 ч. л. ванильного сахара;
80 -100 г муки "Пудов" (зависит от величины яиц) или 90 г обычной муки, щепотка соли и 0,5 ч. л. разрыхлителя);
500-600 г яблок (сладких и кислых);
2 ст. л. сахарной пудры;
противень 28х39 см (чуть больше или чуть меньше-непринципиально);
бумага для выпечки.
Духовку включаем на 180 градусов.
В чаше миксера взбиваем яйца с сахаром,
затем потихоньку добавляем муку и перемешиваем лопаточкой
Пока яйца взбиваются, яблоки очищаем от серединки, натираем на терке и отжимаем от сока.
Противень застилаем бумагой, равномерно выкладываем яблоки и посыпаем сахарной пудрой.