Продукты:

200г. карасей
по 1 ст.л муки, растит. масла,панировачных сухарей
3 картофелины
соль, перец

Приготовление:

Карасей очистить, выпотрошить, вымыть, посолить, поперчить, обвалять в муке и обжарить на растит. масле

Картофель очистить, нарезать кружочками.

Для соуса - муку обжарть на сливочном масле, слегка остудить и развести бульоном. Затем добавить в смесь сметану и проварить 5-7 мин.

Выложить карасей в форму для запекания, обложить кужочками картофеля, полить сметанным соусом, посыпать панировачными сухарями и запекать в духовке 30 -40 мин. при 180 градусах.