• Авторизация
Дневник iochanna Лента друзей - Дневник - Полная версия


Слоеная картофельная запеканка 29-02-2016 16:18 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Belenaya Оригинальное сообщение

Слоеная картофельная запеканка

Ингредиенты:
-Картофель - 1 кг
-Яйцо - 2 шт.
-Фарш свино-говяжий - 400 г
-Шампиньоны консервированные - 250 г
-Морковь - 1 шт.
-Лук - 2 шт.
-Слив. масло - 20 г
-Сметана - 3 ст. л.
-Сыр - 30 г
-Соль, перец - по вкусу


Картофель отварить в подсоленной воде до готовности,
полностью слить жидкость и сделать пюре.
Охладить.
Фарш и 1 мелко порезанную луковицу потушить на
сковороде до готовности, посолить, поперчить.
Грибы нарезать соломкой, морковь очистить и натереть
на мелкой терке, лук мелко порезать -
все слегка обжарить на раст. масле, посолить, поперчить.
В картофельное пюре положить 1 яйцо и 1 белок,
перемешать.
В форму для запекания, смазанную слив. маслом и
присыпанную панировочными сухарями или манкой,
выложить 1/3 картофельного пюре, затем слой фарша,
снова слой пюре, далее грибы с морковью
и сверху остатки пюре.
Желток, слив. масло и сметану перемешать до однородной
массы, чуть посолить и смазать этой смесью верх
запеканки, посыпать натертым сыром.
Запекать в духовке 180 градусов - 30-40 минут
до румяной корочки. При подаче полить сметаной
или растопленным слив. маслом.
Приятного аппетита!

Источник

[показать]

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Слоеная картофельная запеканка | iochanna - Дневник iochanna | Лента друзей iochanna / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»