Ингредиенты:

• Кальмары
  600гр
• Соль
  по вкусу
• Чеснок
  2-3 зубчика
• Цедра лимона
  от 1 лимона
• Сухари панировочные
  100 гр.
• Оливковое масло
  1 ст.л.
• Вино
  100 мл. (белое)

Шаг 1

Вымойте кальмары, удалите кожу, внутренности и требуху, вымойте под проточной водой и порежьте полосками.. [показать]

Шаг 2

Положите кальмары в миску. Посолите, добавьте чеснок, петрушку, немного оливкового масла и белого вина. Накройте крышкой. Дайте промариноваться 10-15 минут. [показать]

Шаг 3

Насыпьте в тарелку панировочные сухари, тертую кожуру лимона, мелко нарезанную зелень петрушки, соль. [показать]

Шаг 4

Обваляйте дольки кальмары в панировке так, чтобы она равномерно распределялась по всей поверхности. [показать]

Шаг 5

Нанизывайте полоски кальмара на палочки, таким образом, чтобы они образовывали букву “S”. [показать]

Шаг 6

Выложите шампуры на противень для выпечки с предварительно выстланной на нём пергаментной бумагой, добавьте несколько долек лимона и небольшое количество оливкового масла. Готовьте в духовке при 180° в течение 20 минут. Подавайте горячими. [показать]