Набор с открытыми петлями

Первый способ
Растягиваем нить между большим и указательным пальцем левой руки так, чтобы нить от клубка шла через указательный палец и располагаем пару спиц относительно нити указанным способом.
Нить с большого пальца поворотом запястья переносим между спицами и набрасываем на дальнюю спицу.
Возвращаем руку в исходное положение, а нить с указательного пальца набрасываем на ближнюю спицу и проносим между спицами.
Стоит отметить, что петли на двух спицах будут по-разному ориентированы: на одной спице будут континентальная ориентация, на другой - английская. При работе их надо будет привести в соответствие в зависимости от вашей манеры вязать.

Второй способ
Еще один способ вязания в обе стороны требует наличия крючка и нити контрастного цвета.
Берем крючок, берем контрастную нить и вяжем цепочку из необходимого числа воздушных петель.
Откладываем крючок, берем спицу, основную нить и начинаем вывязывать лицевые петли из задних стенок петель цепочки.
Далее на набранных петлях выполняется нужный узор.
Чтобы начать вязание в обратную сторону, цепочка из вспомогательной нити распускается...
...а образовавшиеся петли аккуратно, соблюдая их ориентацию, набираются на спицу.

Оба способа дают идентичный результат: в полотне место, откуда начали вязать второй спицей, абсолютно незаметно: