Кебаб (от перс. kabab «жареное мясо») - блюдо азиатской кухни, которое традиционно готовят из рубленой баранины, жаренной на шампурах. Название «шиш-кебаб» происходит от турецкого sis kebab (sis - шампур и kebap - жареное мясо). По-азербайджански тоже самое блюда называется просто «кебаб» (kabab), по-грузински - «мцвади», по-гречески - «сувлаки», по-армянски - «хоровац». Для кебаба подойдет корейка или задняя нога бараньей туши. Есть рецепты кебабов из печенки, почек и почечной части.

• Кебаб (азербайджанский шашлык)
• Стомна-кебаб из баранины (болгарская кухня)
• Тас-кебаб
• Кебаб из телятины по-константинопольски
• Люля-кебаб
• Кебаб из мясных шариков
• Кебаб из меч-рыбы по турецки
• Кебаб из мелкой рыбы
• Урфа-кебаб (Urfa kebab)
• Кебаб молочный
• Каварма-кебаб из свинины
• Чоп-кебаб
• Тас-кебаб (блюдо из телятины)
• Шоп-кебаб (баранина жареная с кабачками)
• Плов тас-кебаб
• Шам-кебаб плов
• Кебаб из мясных шариков
• Кебаб из телячьего или говяжьего сердца
• Утиный кебаб терияки
• Кебаб, запеченный в фольге
• Кебаб из баранины с соусом терияки
• Кебаб из бамии
• Кебаб из козлятины
• Орман-кебаб (лесной кебаб) из козлятины
• Люля-кебаб из курицы с копченым салом
• Кебабы из осьминога
• Кебаб из баклажан
• Кебаб из курицы
• Люля-кебаб из курицы и свинины
• Кебаб из курицы с ананасами
• Кебаб из бараньих голеней
• Кебаб из свинины с помидорами
• Кебаб в лаваше с помидорами и зеленью
• Кебаб из мяса курицы в лаваше
• Кебаб из свинины в лаваше
• Кебаб в лаваше
• Кебаб под соусом из йогурта
• Кебаб по-пенджабски
• Кебаб по-болгарски
• Кебаб по-ямайски
• Кебаб винный из баранины
• Кебаб на баклажанном пюре
• Кебаб по-рильски
• Тава-кебаб

• Кебаб по-узбекски
• Кебаб с начинкой из яиц
• Кебаб из свинины с грибами
• Кебаб из телятины с ветчиной
• Кебаб из свинины по-болгарски
• Кебаб из баранины с черносливом и миндалем
• Кебаб с грибами и рисом
• Классический казан-кебаб
• Кебаб из телятины с острым стручковым перцем
• Кебаб из перепелок
• Кебаб из перепелок по-узбекски
• Дёнер-кебаб
• Куриный кебаб под сливовым соусом
• Кыйма Кебаб
• Люля-кебаб с луком и салом
• Люля-кебаб, тушеный с луком
• Молочный кебаб
• Сарма-кебаб из бараньего ливера
• Кебаб из свинины с рисом
• Куриный кебаб с имбирем
• Кебаб тресковый по-турецки
• Люля-кебаб из судака
• Кебаб из речной рыбы с зеленью
• Кебаб из сома
• Люля-кебаб из баранины со сливовым соусом
• Кебабы из ветчины и персиков
• Люля-кебаб в беконе
• Кебаб из картофеля, приготовленный на мангале
• Кебабы из индейки с томатным соусом в питах
• Кебабы из куриных желудочков
• Люля-кебаб из куриного фарша
• Кебаб из говядины с копчёным сулунгуни
• Кебаб из ягнятины в йогуртовом маринаде
• Кюрдан-кебаб
• Кебаб из лосятины
• Рубленые куриные кебабы с абрикосовым чатни
• Люля-кебаб из курятины с укропом
• Кебаб из кабачков, фаршированных грибами и мясом
• Рыбный кебаб с лаймом и розмарином
• Куриный шиш-кебаб с рисом басмати
• Кебаб из баранины
• Шиш-кебаб с тофу
• Кебаб из моцареллы и помидоров
• Кебабы из морепродуктов с соусом из бренди и сливок