Это цитата сообщения держи_меня_крепко Оригинальное сообщение
Шоколадные попрыгунчики из маршмеллоу.
Шоколадные попрыгунчики из маршмеллоу
Рецепт необычного детского десерта - шоколадные шарики из маршмеллоу, шоколада и желатина. Прыгучие шарики, которые можно кушать.
Для 8 мячиков:
Вода - 100 мл.
Сахар - 30 гр.
Маршмеллоу - 16 шт.
Шоколад - 35 гр.
Желатин - 10 гр.
Первым делом замачиваем в холодной воде желатин. Отставляем в сторону. В ковшик наливаем немного воды, высыпаем сахар. Ставим ковшик на огонь и варим сироп. Вода закипела, сахар растворился, снимаем ковшик с огня.
Пока горячая вода в ковшике, высыпаем маршмеллоу и перемешиваем до полного растворения.
Когда масса получилась однородной, добавляем кусочки шоколада. Хорошо перемешиваем. Должна получиться шоколадная масса. Если масса остыла и шоколад плохо растворяется, то ковшик можно поставить на огонь и немного подогреть.
Хорошо отжимаем разбухший желатин и перекладываем его в шоколадную массу. Перемешиваем венчиком до полного растворения желатина.
Теперь подготовим форму, ее нужно смазать растительным маслом. Аккуратно ложкой разливаем массу по формочкам. Оставляем в ковшике немного шоколадной массы. Формочку отправляем в холодильник застывать.
Прошло пару часов, заготовки застыли, теперь необходимо сформировать шарики. Достаем половинки из формочки.
На половинку наносим немного оставшейся шоколадной массы, приклеиваем вторую половинку. Получился мячик. Даем мячикам немного постоять, чтобы половинки склеились.
Приятного аппетита.
Видео:
http://familykuhnya.com/deserty/shokoladnye-popryg...hmellou-nu-oochen-vkusnye.html