[300x225]Мы снова печём хлеб в мультиварке. На этот раз по рецепту, присланному Ириной Симутенко, который она назвалаОбезьяний хлеб в мультиварке. Бананов в этом хлебе нет. Откуда же возникло это странное название? По одной версии этот хлеб похож своим видом на плоды баобаба, которые любят обезьяны, согласно другой версии, блюдо так называется, потому что его едят руками, отрывая по кусочку, как это делают обезьяны. Кто-то назовет эту выпечку вкусными булками, кто-то -разборным пирогом, но в любом случае это очень вкусно и необычно. Для тех, кто не любит сладкий хлеб и корицу, предлагаю попробовать вариант с чесноком и зеленью, аромат – потрясающий, сбегутся все соседи.

Ингредиенты:

тесто:

• мука - 350 - 400 г
• молоко - 200 мл
• дрожжи - 1 ч. л.
• масло сливочное -  2 ст. л. (растопить)
• сахар - 2,5 ст. л.
• ванильный сахар - 1 пакетик
• соль - 1 неполная ч. л.

пропитка:

• сахар - 0,5 стакана
• корица - 1,5 ст. л.
• сливочное масло - 50 г

(Вместо корицы, сахара и сливочного масла можно использовать давленый чеснок, рубленую зелень и растительное масло)

Приготовление:

Дрожжи развести в теплом молоке, добавить растопленное сливочное масло, соль, сахар и ванильный сахар. Перемешать. Затем постепенно ввести муку, замесить мягкое эластичное тесто. Накрыть миску с тестом чистым полотенцем и поставить в теплое место на расстойку, примерно на час.

 

Я делала тесто в хлебопечке.

[400x300]

Когда наше тесто увеличится вдвое, приступаем к лепке и выпечки обезьяньего хлеба.

 

Чашу смазать сливочным маслом, присыпать дно и бока сахаром и корицей.

[400x300]

От подошедшего теста отрываем небольшие кусочки, обмакиваем их сначала в растопленное сливочное масло, затем в смесь сахара и корицы.

[400x300]

Укладываем наши шарики в чашу мультиварки.

[400x300]

Включаем подогрев на 5 - 10 минут, выключаем мультиварку и даем хлебушку подойти 30 - 40 минут. Как только хлебушек наш подойдет, устанавливаем режим "выпечка"

 

Выпекаем обезьяний хлеб в мультиварке 50 минут. Готовый хлебушек аккуратно вынимаем из чаши, с помощью корзинки - пароварки.

 

Приятного аппетита!!!

[450x338]