Это цитата сообщения Sofa54 Оригинальное сообщение
Торт «Аляска»
Торт «Аляска»
Для бисквита
|
40 г
Мука пшеничная |
40 г
Сахар |
|
2 шт.
Яйца куриные |
Для мороженого
|
20 г
Вишня замороженная |
20 г
Малина замороженная |
|
700 г
Мороженое пломбир |
20 г
Смородина чёрная |
Для меренги
|
200 г
Сахар |
5 шт.
Яйца куриные |
Торт «Аляска» с сюрпризом
Торт «Аляска» это торт-сюрприз, который состоит из тёплого слоя меренги, под которым скрывается холодное мороженое.
Для приготовления торта можно использовать любое мороженое, можно взять мороженое уже с добавками. Также, для ускорения процесса, можно взять готовый бисквит. В общем, при правильном подходе, торт «Аляска» можно приготовить быстро на удивление гостям.
Выглядит торт «Аляска» эффектно, приготовить можно его заранее и хранить в морозилке сутки, при подаче просто запечь меренгу.
Приготовление блюда по рецепту «Торт „Аляска“»:
[300x200]
Шаг 3
Вливаем готовое тесто в форму, смазанную маслом, и выпекаем до готовности, при температуре 200°С, 20 минут.
[300x200]
Шаг 5
Для приготовления слоя из мороженого нам потребуются: сливочное мороженое, ягоды замороженные (можно использовать свежие).
[300x200]
Шаг 8
Затем берём миску, которая по форме ровно ляжет на подготовленный бисквитный корж. Миску застилаем пищевой плёнкой. Это нужно для того, чтобы мороженое было легко извлечь. В миску утрамбовываем мороженое и убираем в морозильную камеру.
[300x200]
Шаг 10
Холодные белки взбить, поле того, как образуется пена, постепенно вводим сахар. Взбиваем до образования плотной пышной массы.
[300x200]
Шаг 12
Далее, весь слой мороженого и бисквита закрываем взбитыми белками. Делаем небольшие пики.
[300x200]
Шаг 13
Затем торт ставим в духовку, выпекаем в режиме «Гриль». Необходимо пропечь верх. Выпекаем где-то 5 минут, за это время жар не дойдёт до мороженого.
[300x200]
Шаг 14
Торт готов, подаём сразу. На финальном фото торт «Аляска» в миниатюрной версии. Ингредиенты рассчитаны на торт диаметром 18 см. В высоту торт получился 12 см. Такой вот торт в разрезе