Перец фаршированный мясным фаршем и гречкой

20 шт. перца (количество определятся величиной)

4 луковицы, 2 моркови

800 г мясного фарша

500 г отварной гречки

соль, перец, растительное масло, рубленая зелень

Красный и желтый перец вымоем и срежем крышечку с плодоножкой. Морковь натрем на крупной терке. Лук очистим и нарежем мелко кубиками. Спассеруем в растительном масле и остудим. Мясной фарш смешаем с гречкой, луком и морковью. Посолим. Перец очистим от семян