• Авторизация
Дневник Ирина_Зелёная Лента друзей - Дневник - Полная версия


Пирожки "Проглотайки" 23-04-2015 18:30 к комментариям - к полной версии - понравилось!


 
Тесто делается элементарно, только здесь очень важна последовательность, в этом главная фишка!


2 желтка
1 стакан сметаны
200 гр. маргарина или сливочного масла (я масло использовала)
0,5 кг. муки

Масло растопила на плите, остудила, в кастрюльке смешала два желтка и стакан сметаны, добавила растопленное масло, размешала, потом добавила муку и вымесила эластичное, пластичное, мягкое тесто. Оно должно полежать в холодильнике хотя бы полчаса. Через полчаса достаём тесто, раскатываем и складываем пополам, раскатываем и складываем пополам.
Не ленитесь - проделайте эту процедуру несколько раз. Чем больше будете раскатывать и складывать - тем более слоёным получится тесто.
Пока тесто остывает, делаем начинку. Можно использовать любую начинку: варёные яйца с зелёным луком, например, но мне больше всего нравится мясная начинка. Обжариваем две большие луковицы, фарш, перец, приправы, чеснок, в конце зелень. Сочная, вкусная начинка получается!
Раскатываем, вырезаем большой квадрат, делим его на 4 приблизительно одинаковых квадратика.
Складываем, защипываем, можно прокатать роликом для большей убедительности))
Выпекаем в духовке около 12-15 минут при t 180-190* C. Или в гриле.



источник
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote
Комментарии (11):
Subs 23-04-2015-19:14 удалить
Надо попробовать! Спасибо!
Обратиться - Ответить - К полной версии
котлашаночка 23-04-2015-20:19 удалить
Будем печь!!! Спасибо!!!
Обратиться - Ответить - К полной версии
lorikshink 23-04-2015-20:48 удалить
Надо же, вчера делала их по этому же рецепту, ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Обратиться - Ответить - К полной версии
Alla_Ivanova 27-04-2015-11:02 удалить
Большое спасибо за рецепт!
Обратиться - Ответить - К полной версии
Ирина_Зелёная 30-04-2015-21:52 удалить
Ответ на комментарий lorikshink # И мне Лариса тоже понравилось..
Обратиться - Ответить - К полной версии


Комментарии (11): вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Пирожки "Проглотайки" | Ирина_Зелёная - Рецепты и Рукоделие от Перчинки | Лента друзей Ирина_Зелёная / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»