• Авторизация
Дневник svetlanatim Лента друзей - Дневник - Полная версия


ПЫШНЫЕ ОЛАДУШКИ 07-09-2016 15:53 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Iskuschenie Оригинальное сообщение

ПЫШНЫЕ ОЛАДУШКИ


[650x442]
[показать]
ПЫШНЫЕ ОЛАДУШКИ


♨ Ингредиенты:

Вода — 2 ст.
Сахар — 2 ст.л.
Масло растительное — 2 ст.л.
Дрожжи — 10 г
Соль — 1 ч.л.
Мука пшеничная — 4 ст.

♨ Приготовление:

1. Для начала поставим чайник с водой – нам нужен будет кипяток, который впоследствии остудим примерно до сорока градусов, то есть на выходе мы должны получить теплую воду. В теплой воде нужно растворить сахар, соль, дрожжи и добавить к ним растительное масло.
[350x245]

2. Теперь начинаем добавлять муку. Всегда сложно сказать, сколько именно муки возьмет тесто. Это зависит и от качества муки, и от ее уровня клейкости, и даже от производителя. Поэтому в данном рецепте для меня главный критерий того, что муки уже достаточно такой: тесто должно быть очень ленивым. Очень! Оно должно невероятно медленно сползать с ложки.
[350x245]

3. Наша следующая задача – не мешать тесту. Для этого его нужно поставить в теплое место на 30-40 минут. Не удивляйтесь, что тесто так сильно вырастет, так и должно быть. В итоге получается пушистое, дырчатое, тягучее тесто.
[350x245]

4. Можно приступать к жарке оладий. И здесь есть очень важный момент: тесто ни в коем случае нельзя перемешивать. Вы набираете ложкой столько теста, сколько нужно для одного оладушка, как бы отрезая тесто. Только сверху, аккуратно, небольшими порциями. И сразу отправляем тесто на сковороду с разогретым растительным маслом. Со второй стороны, как обычно, оладьи пекутся быстрее.
[350x238]
Готовые оладьи складываю горкой на блюдо.
[650x442]

[показать]
[показать]
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник ПЫШНЫЕ ОЛАДУШКИ | svetlanatim - Дневник svetlanatim | Лента друзей svetlanatim / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»