[468x699]

8 тушек ледяной рыбы среднего размера
200 мл рыбного бульона
4 ст.л. растительного масла
8 зубчиков чеснока
4 веточки розмарина
1 ч.л. молотого чили
2 ст.л. муки
соль, перец по вкусу

Рыбу вымыть, выпотрошить, обсушить и обвалять в муке. Обжарить в 2 ст.л. разогретого масла по 3 минуты с каждой стороны. Переложить на горячее блюдо. Влить в эту же сковородку оставшееся масло, добавить неочищенный чеснок и листики розмарина, готовить 30 секунд. Влить бульон, перемешать и готовить на сильном огне, пока объем жидкости не уменьшится наполовину. Добавить чили, перемешать. Полить соусом рыбу и сразу же подавать к столу.

[500x747]

Источник: Живой Журнал. Готовим вместе

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник ЛЕДЯНАЯ РЫБА В ПИКАНТНОМ СОУСЕ | Изюминка_Ел - Дневник Изюминка_Ел | Лента друзей Изюминка_Ел / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»