Низ

• 100 г  печенья
• 40 г сливочного масла, растопленного;

Печенье измельчить и смешать с маслом
форму  диаметром 23 см выложить  пергаментной бумагой,насыпать печенье , хорошо утрамбовать.Отставить в сторону


Ингредиенты для сырного слоя

• 800 г протертого  творога
• 2.3  стакана сахарной пудры  
• 4 больших яйца;
• 125 мл жирных сливок (30%);
• 2 столовые ложки кукурузного крахмала;
• 300г  тахиной халвы  
• 2 чайные ложки ванильного экстракта или семена из стручка ванили;

Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. 

 Все хорошо взбить с помощью блендера.Вылить на массу из печенья
Форму  поместите в  блюдо, наполненным  водой - выпекать  на водяной бане.  .Выпекать при температуре 180 градусов Цельсия в течение приблизительно 1 часа.Дать остыть в духовке слегка приоткрытой. Удалить, дать остыть  ,   залить соусом (рецепт ниже), дать остыть в течение 12 часов в холодильнике. 

Ингредиенты для соуса  chałwową:

• 150 г тахиной  халвы  
• 125 мл сливок для взбивания 30%;

 Сливки взбить ,постепенно добавляя халву.Вылить на остывший чизкейк и охладить в холодильнике

 

 

http://siepieczeigotuje.blogspot.com/