Это цитата сообщения воронина_таня Оригинальное сообщение
Ханум в мультиварке ( ленивые манты).
Мантов хочется, а лепить неохота, жара, лень - матушка заела.
Тогда приготовим ленивые манты, ханум, который сворачивается рулетом и после приготовления разрезается на кусочки.
Для блюда понадобится:
- Тесто:
- 1 ст.л. масла растительного
- 0,5 ст воды
- ~2ст. муки
- соль
- Фарш:
- 500г свино-говяжьего фарша
- 2-3 луковицы
- 1-2 картофелины
- соль, зира,перец
- сливочное масло
Если вы тесто для пельменей делаете с яйцом, то делайте так, как вам привычней. Для этого блюда существует несколько вариантов начинок. Очень часто в мясной фарш добавляют овощи, например, картофель или тыква, здесь добавлен картофель.
Пошаговое описание рецепта:
Из всех ингредиентов замесить гладкое, нежное тесто. Накрыть п/э пленкой и оставить на 30 минут.
[250x200]
Тесто разделить на две части. Каждую часть очень тонко раскатать.
[250x200]
Мясо мелко нарезать, я просто накрутила на мясорубке с крупной сеткой. Лук нарезать как можно мельче.
Смешать мясо, лук, натертый на терке картофель, соль, перец.
[250x200]
На тесто нанести слой начинки
[250x200]
Свернуть в нетугой рулет, защипнуть края.
[250x200]
В кастрюлю мультиварки налить 1 литр горячей воды и включить режим "Варка на пару" на 40-50 минут.
Режим "варка на пару", позволяет сохранить большинство полезных свойств и оттенков вкуса продуктов, поэтому ханум получается ароматным, сочным и нежным.
Аналогично поступаем с оставшимся тестом и фаршем.
[300x220]
Подавать горячим, порезав на порционные куски.
К паровому рулету можно подать соус на ваш выбор: томатно-луковый - обжарить лук на растительном масле, добавить томатную пасту и тушить, добавив соль и перец по вкусу; сметанный соус - в сметану добавить мелко нарезанную зелень, соль, перец.
Приятного аппетита!
http://yummybook.ru/catalog/recept/hanum-v-multivarke-pelmeni-vareniki-manty