Готовлю домашнюю рикотту (быстро и просто)
26-10-2013 13:21
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Готовлю домашнюю рикотту (быстро и просто)
Я часто готовлю с сыром рикотта, но никогда раньше мне не приходило в голову самой приготовить рикотту. А почему бы, собственно, и нет? Первый же опыт показал, что это очень просто и необыкновенно вкусно.
[700x466]
Думаю, что в дальнейшем я вряд ли стану покупать этот сыр в супермаркете. Нежный кремовый вкус домашней рикотты не идет ни в какое сравнение с достаточно пресным вкусом покупной. Мой муж, в большинстве случаев совершенно равнодушный к молочным продуктам, пришел в восторг от моих опытов.
1 литр молока;
0,5 ч.л. соли;
3 ст.л. лимонного сока или простого уксуса.
[235x35]
Налейте молоко в кастрюлю, добавьте соль и поставьте нагреваться на среднем огне. Иногда перемешивайте, чтобы молоко не пригорело к дну.
Нагрейте молоко практически до кипения (82С до 88С) и снимите с огня.
Если у вас нет термометра, доведите молоко до состояния, когда начинают появляться первые пузырики, не кипятите.
Влейте в молоко лимонный сок или уксус. Перемешайте всего несколько раз, у вас сразу начнут образовываться хлопья. Больше не перемешивайте. Дайте постоять 5 минут.
[700x466]
В дуршлаг положите марлю в несколько слоев и аккуратно вылейте полученную смесь, как можно меньше разрушая хлопья. Дайте сыворотке отделиться от 5 по 20 минут.
[700x466]
После 5 минут, у Вас будет очень нежная, влажная и кремообразная рикотта.
После 20 минут Вы получите более сухую рикотту.
Переложите свежую рикотту в банку или миску, в таком виде она может храниться в холодильнике до 7 дней.
Получается 1 чашка свежей рикотты.(200)
vsyasol.ru
Если соседский кондиционер не дает вам спокойно жить и постоянно мешает своим шумом, то не остается ничего другого, как поломать кондиционер своих соседей. Как испортить кондиционер соседям? Что делать, если мешает соседский кондиционер? Если все-таки соседский кондиционер прямо таки портит вашу повседневную жизнь, то мы вам дадим несколько вредных советов, которые помогут вам вывести чужой климатический прибор из строя.
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Готовлю домашнюю рикотту (быстро и просто)
Я часто готовлю с сыром рикотта, но никогда раньше мне не приходило в голову самой приготовить рикотту. А почему бы, собственно, и нет? Первый же опыт показал, что это очень просто и необыкновенно вкусно.
[700x466]Думаю, что в дальнейшем я вряд ли стану покупать этот сыр в супермаркете. Нежный кремовый вкус домашней рикотты не идет ни в какое сравнение с достаточно пресным вкусом покупной. Мой муж, в большинстве случаев совершенно равнодушный к молочным продуктам, пришел в восторг от моих опытов.
1 литр молока;
0,5 ч.л. соли;
3 ст.л. лимонного сока или простого уксуса.
[235x35]Налейте молоко в кастрюлю, добавьте соль и поставьте нагреваться на среднем огне. Иногда перемешивайте, чтобы молоко не пригорело к дну.
Нагрейте молоко практически до кипения (82С до 88С) и снимите с огня.
Если у вас нет термометра, доведите молоко до состояния, когда начинают появляться первые пузырики, не кипятите.
Влейте в молоко лимонный сок или уксус. Перемешайте всего несколько раз, у вас сразу начнут образовываться хлопья. Больше не перемешивайте. Дайте постоять 5 минут.
[700x466]В дуршлаг положите марлю в несколько слоев и аккуратно вылейте полученную смесь, как можно меньше разрушая хлопья. Дайте сыворотке отделиться от 5 по 20 минут.
[700x466]После 5 минут, у Вас будет очень нежная, влажная и кремообразная рикотта.
После 20 минут Вы получите более сухую рикотту.
Переложите свежую рикотту в банку или миску, в таком виде она может храниться в холодильнике до 7 дней.
Получается 1 чашка свежей рикотты.(200)
vsyasol.ru
Если соседский кондиционер не дает вам спокойно жить и постоянно мешает своим шумом, то не остается ничего другого, как поломать кондиционер своих соседей. Как испортить кондиционер соседям? Что делать, если мешает соседский кондиционер? Если все-таки соседский кондиционер прямо таки портит вашу повседневную жизнь, то мы вам дадим несколько вредных советов, которые помогут вам вывести чужой климатический прибор из строя.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Готовлю домашнюю рикотту (быстро и просто) | самалакомка - Полезности |
Лента друзей самалакомка
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»