• Авторизация
Дневник nadejda69 Лента друзей - Дневник - Полная версия


Булочки-розочки с сырной начинкой 25-04-2013 23:28 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения rupa108 Оригинальное сообщение

Булочки-розочки с сырной начинкой

[показать]

Булочки-розочки с сырной начинкой


[показать]

Ингредиенты:

Для дрожжевого теста холодного приготовления

Мука пшеничная
2.5 ст.
400 г
Молоко
0.5 ст.
100 мл
Яйца куриные
1 шт.
1 шт.
Дрожжи сухие
6 г
6 г
Сахар
2 ст. л.
16 г
Соль
0.25 ч. л.
1.5 г
Масло сливочное
100 г
100 г

Для начинки

Сыр твёрдый
200 г
200 г
Яйца куриные
3 шт.
3 шт.
Сметана
3 ст. л.
75 г
Соль
1 щепотка
2 г

Для смазывания булочек

Яйца куриные
1 шт.
1 шт.

Приготовление :

[показать]

Шаг 1

Для выпечки булочек-розочек подготовим: сделанное заранее дрожжевое тесто холодного приготовления, сыр, вареные яйца, зелень петрушки, сметану.

[показать]

Шаг 2

Извлечённое из холодильника тесто согреваем при комнатной температуре 30 минут и немного вымешиваем без добавления муки, или слегка припорошив поверхность.

[показать]

Шаг 3

Сыр натираем на мелкой тёрке.

[показать]

Шаг 4

Вареные яйца очень мелко режем кубиками.

[показать]

Шаг 5

Соединяем вместе сыр, яйца, мелко рубленную зелень петрушки (можно взять и укроп) и сметану, солим, всё перемешиваем до состояния густой липкой массы.

[показать]

Шаг 6

Отделяем кусок теста, скатываем валик и нарезаем небольшими кусочками. Каждый кусочек раскатываем в тонкий блинчик толщиной 2 мм и диаметром 8 см. Делаем 3 разреза так, чтобы получилась форма пропеллера.

[показать]

Шаг 7

Кладем чайную ложку начинки в центр заготовки, берём одну часть «пропеллера» и оборачиваем вокруг начинки, как платочек.

[показать]

Шаг 8

То же самое делаем с остальными надрезанными частями, в результате получается розочка.

[показать]

Шаг 9

Выкладываем булочки на противень, застеленный бумагой для выпечки, смазываем яйцом и ставим выпекаться при 180 °С 15-20 минут.

[показать]

Шаг 10

Булочки вкусны как горячие, так и холодные.

 

Источник

Серия сообщений "ПИРОГИ":
Часть 1 - Пирог «Дашенька» (МК от Елены)
Часть 2 - Апельсиново-мандариновый пирог
...
Часть 15 - Маковый пирог без яиц.
Часть 16 - Пирог с капустой.
Часть 17 - Булочки-розочки с сырной начинкой
Часть 18 - Кольцевой пирог с маком и фруктами
Часть 19 - Хачапури на сковороде
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Булочки-розочки с сырной начинкой | nadejda69 - Дневник nadejda69 | Лента друзей nadejda69 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»