• Авторизация
Дневник Тагетис Лента друзей - Дневник - Полная версия


Без заголовка 20-06-2016 20:56 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения sharm Оригинальное сообщение

Продукты и их гликемический индекс

Гликемический индекс – это показатель, который отражает, с какой скоростью тот или иной продукт расщепляется в организме и преобразуется в глюкозу – главный источник энергии. Чем быстрее это происходит, тем выше ГИ продукта. За эталон была принята глюкоза, чей гликемический индекс равен 100, с эти ГИ сравниваются все остальные продукты.

Таблица 1. Продукты, содержащие углеводы с высоким гликемическим показателем

Группа Наименование продукта Порция, содержащая 50 г углеводов, г (мл) Жир в данной порции, г
Хлебные злаки белый хлеб
хлеб из непросеянной муки
ржаной хлеб (легкий)
глазированный рогалик
пирожное, печенье (рассыпчатое типа песочное)
рис (неочищенный)
рис (белый)		 201
120
104
89
90
196
165		 2
3
4
2
29
1
0,5
Каши кукурузные хлопья
мюсли
дробленая пшеница		 59
76
74		 1
6
2
Печенье и кондитерские изделия печенье полусладкое из непросеянной муки
печенье хрустящее ржаное
крекер простой
плитка шоколадной нуги (содержит сахар и глюкозу)		 76
71
66
75		 16
1,5
8
14
Фрукты изюм
бананы		 78
260		 следы
1
Овощи сладкая кукуруза
бобы (обычные, простые)
пастернак
картофель (растворимый)
картофель отварной
картофель печеный		 219
204
370
310
254
200		 5
4
следы
0,3
следы
следы
Сахара глюкоза
мальтоза
мед
сахароза
меласса (черная патока)
кукурузный сироп (зерновой)		 50
50
67
50
113
63		 0
0
следы
0
0
0
Напитки 6-процентный раствор сахарозы
7,5-процентный раствор мальтодекстрина и сахара
10-процентный кукурузный сироп
20-процентный раствор мальтодекстрина		 833
666
500
250		 0
0
0
0

Таблица 2. Углеводосодержащие продукты со средним гликемическим содержанием

Группа Наименование продукта Порция, содержащая 50 г углеводов, г (мл) Жир в данной порции, г
Мучные изделия спагетти (макароны)
лапша (вермишель) восточная		 198
370		 1
14
Каши шарики из пшеничных отрубей
овсянка		 232
69		 13
1
Печенье и кондитерские изделия овсяное печенье
печенье простое сладкое
воздушный пирог		 79
67
93		 15
11
6
Овощи картофель сладкий (батат)
джем, варенье
чипсы картофельные		 249
168
100		 1
следы
40

Таблица 3. Углеводосодержащие продукты с низким гликемическим индексом

Группа Наименование продукта Порция, содержащая 50 г углеводов, г (мл) Жир в данной порции, г
Фрукты яблоки
яблочный соус (сладкий)
вишня, черешня
финики (сушеные)
фиги (сырые)
грейпфрут (консервированный)
персики
сливы		 400
290
420
78
526
300
550
550		 следы
-
-
-
-
-
-
-
Бобовые бобы масляничные
бобы печеные
фасоль
турецкий (мелкий) горошек
чечевица красная
бобы белые		 290
485
301
305
294
238		 1
2
2
5
2
1
Сахара фруктоза 50 0
Молочные продукты мороженое
молоко (цельное)
молоко (снятое)
йогурт (обычный нежирный)
йогурт (фруктовый нежирный)		 202
1100
1000
800
280		 13
40
1
8
3
Супы суп из помидоров 734 6

Таблица 4. Углеводосодержащие продукты с неопределенным гликемическим индексом

Группа Наименование продукта Порция, содержащая 50 г углеводов, г (мл) Жир в данной порции, г
Напитки яблочный сок
виноградный сок
нектар папайи
ананасовый сок
сок черносливовый
сок грейпфрутовый (подслащенный)		 366
311
326
371
269
515		 0
следы
0
0,5
следы
следы
Мучные, крупяные продукты рисовые пирожные
блины
рисовый крем		 60
138
340		 2,2
2,2
9
Печенье, кондитерские изделия песочное печенье
крекеры кремовые
фруктовые шары
пирог с мадерой
пирог с вареньем
рождественский пудинг
лепешки пшеничные или ячменные
фруктовый пирог
карамель		 76
73
86
86
80
105
89
88
57		 20
12
9
15
12
12
13
14
следы
Разное пицца (сыр, помидоры) 202 23
Фрукты абрикосы (вареные с сахаром)
абрикосы сушеные		 320
115		 следы
следы
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Без заголовка | Тагетис - Дневник Тагетис | Лента друзей Тагетис / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»