Ингредиенты:

Свинина 1 кг;

Лук 3 шт;

Перец болгарский 2 шт;

Чеснок 4-5 зубчиков;

Пиво темное 1 л;

Паста томатная 2-3 ст.л.;

Тмин 1/2 ч.л.;

Соль по вкусу;

Перец красный молотый по вкусу;

 

  Кстати недавно нашла классные свадебные песни переделки на сайте http://myweddings.org/. Особенно они будут интересны тем у кого скоро свадьба. Все подробности по ссылке.

 

Приготовление:

1.Время приготовления - 100 минут

2.Лук порежьте полукольцами.

3.На дно кастрюли налейте немного растительного масла, выложите лук и тмин, перемешайте и обжаривайте до слегка золотистого цвета.

 

Иногда в гуляш добавляют мелко порезанный маленький кусочек сала, бекона или грудинки.

4.Мясо порежьте небольшими кусками.

5.Из перцев удалите сердцевину и порежьте кубиками.

6.Перец и томатную пасту выложите в кастрюлю и прожарьте минут 5.

7.Выложите мясо и мелко порубленный чеснок. Добавьте молотый перец и соль.

8.Залейте мясо пивом, чтобы оно полностью его покрыло (около 1 л).

 

Доведите до кипения, убавьте огонь и тушите примерно 1,5 часа. 

 

Минут за 5 до окончания приготовления можно добавить мелко порезанную зелень (укроп, петрушку) по вкусу. 

 

Примечание: пиво лучше использовать свежее, иначе блюдо будет горчить.