МАРИНОВАННЫЙ САЛАТ ИЗ КАБАЧКА
04-11-2023 16:55
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение
МАРИНОВАННЫЙ САЛАТ ИЗ КАБАЧКА
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение
МАРИНОВАННЫЙ САЛАТ ИЗ КАБАЧКА
Этот маринованный салат из кабачка будет готов уже через 3-4 часа, а поэтому его можно смело брать с собой на пикник, к шашлыкам или для наполнения начинки в шаурму-гриль вместо обычных огурцов или помидоров.
Кабачки выбирайте для салата только молодые – они очень нежные, в них еще нет выраженной семенной части, а мякоть имеет легкий ореховый привкус. Если будете готовить этот салат в больших объемах, постарайтесь распределить количество овощей в таких пропорциях: половина салата пускай занимает кабачок и по четверти – огурцы и морковка.
Ингридиенты:
Кабачок 1-2 шт.
Морковь 1 шт.
Огурец 1-2 шт.
Зелень 1 пучок (петрушка или укроп)
Растительное масло 50 мл
Соевый соус 50 мл
Сахар 1 ст.л.
Уксус 50 мл (6%)
КБЖУ на 100 г : 84,6 / 1,4 / 4,7 / 9,3
ШАГ 1. Подготовим ингредиенты для нашего салата из маринованного кабачка.
ШАГ 2. Молодой кабачок, не обрезая кожуры, натереть продолговатой соломой с помощью корейской терки.
ШАГ 3. Таким же образом натереть очищенную небольшую морковку и упругий огурец (или два маленьких огурчика, если соблюдать пропорцию 50-25-25 – «кабачок»-«морковь»-«огурец»).
ШАГ 4. Следующим шагом рубим петрушку или укроп.
ШАГ 5. Все овощи в миске перемешиваем, всыпаем сахар, а через минуту вливаем масло, уксус и соевый соус. Вы можете откорректировать пропорции маринада, если вам не хватает, например, соли или кислоты, ведь маринад – это вещь сугубо индивидуальная и всегда готовится под ваш вкус. Овощи перемешайте и попробуйте салат на вкус.
ШАГ 6. Можно на этом этапе переложить салат в банку для удобного транспортирования на природу в мини-холодильнике, а можно просто отправить его в домашний холодильник и выдержать 2-3 часа. Так как овощи нарезаны достаточно мелко, этого времени на маринование им будет предостаточно.
Маринованный салат из кабачка готов!
Приятного аппетита!
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник МАРИНОВАННЫЙ САЛАТ ИЗ КАБАЧКА | галина1955 - Дневник галина1955 |
Лента друзей галина1955
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»