Кабачок (или цуккини) – 200 гр.

Картофель – 200 гр.

Лук репчатый – 1 шт.

Яйцо куриное – 1 шт.

Мука – 2 ст.л.

Сметана – 100 гр.

Чеснок – 1 зубчик

Соль, перец – по вкусу

Укроп – по вкусу

Растительное масло

 

Приготовление:

1. Кабачок, картофель и репчатый лук очистить, натереть на мелкой терке. 

Немного отжать сок.

Добавить яйцо, мелко нарезанный укроп, муку, соль – хорошо вымешать.

2. Хорошо разогреть сковороду с растительным маслом.

Выкладывать оладьи ложкой на сковороду, слегка прижимая сверху. 

Обжарить с двух сторон до золотистого цвета.

3. Для соуса – смешать сметану, соль, перец, мелко нарезанный укроп и выдавленный через специальный пресс чеснок.