Блюда из брокколи, которые мы готовим дома, просты в изготовлении и не содержат много калорий (кого волнует эта тема). Чтобы сохранить вкусовые качества нераскрывшихся соцветий овощей, капусту, входящую в наши разные кулинарные рецепты надо даже не варить, а только бланшировать пару- тройку минут в подсоленном кипятке.

     Пускать в переработку желательно плотные зелёные или сине- зелёные закрытые соцветия капусты без пожелтения с крепкими стеблями. Если вдруг стебли окажутся жёсткими, снимаем верхний слой овощерезкой.

Блюда из брокколи оладьи

[410x307]

• брокколи- 500 гр
• яйца- 3 шт
• тёртый сыр и ветчина- по 100 гр
• репчатый лук- 1 головка
• мука, соль- на вкус

Заинтересовало? Читайте далее: http://gotovim-doma-retsepty.ru/blyuda/blyuda-iz-brokkoli#ixzz2Tg9aNHz4