[410x307]

Вариантов приготовления соуса "Бешамель"- великое множество. Многие его рецепты настолько трансформировались, что от истинного их разделяют большие овраги. Не претендуя на истину, которая в вине, расскажу, как приготовитьдомашний рецепт соуса "Бешамель", который в наших кулинарных рецептах подходит ко многим блюдам.

[показать]

      Соусную основу мы не разбавляем бульоном, придающим определенную специфику, и поэтому несколько ограничивает возможности применения. Не будем добавлять мускатный орех, душистый перец и лук  по этой же причине. Но никто не неволит положить их в довесок.   http://gotovim-doma-retsepty.ru/vtoryie-blyuda/beshamel