Гогошары фаршированные овощами используют как отличную холодную овощную закуску. Толстые стенки плодов обеспечивают качество у такой рецептуры, как гогошары фаршированные овощами. Подготовленные плоды бланшируем в кипятке не более 3- 5 мин,охлаждаем в холодной водичке  и битком наполняем овощным фаршем.

     Приготовление фарша. Морковочку, белые корешки, как то: пастернак, петрушечка, сельдерей, хорошо моем, счищаем кожицу, промыем под душем и нарезаем в виде лапшички, можно и на овощерезке. Длина кусочков должна быть не более трёх см, толщина- полсантиметра. Лучок чисти, моем, режем на маленькие кружочки.

Read more: http://sotkiradosti.ru/zagotovki-na-zimu/gogoshary...vannye-ovoshhami#ixzz1xNntSaFG