Баклажаны приготовить обычным образом: нарезать кружочками, присолить, оставить на 30 мин, потом отжать и обжарить на раст.масле.
2 луковицы мелко порезать, обжарить до прозрачности. 8-10 шт помидоров (у меня 4 больших) потереть на терке (или через мясорубку), добавить к луку, потушить минут 10 на несильном огне.
добавить зелень, 4 зубчика чеснока, сахар, соль, перец черный, я еще базилик сушеный добавила. еще потушить минут 10 и залить горячим баклажаны. дать остыть и настояться. оооочень хороши!"

1.
[700x525]