1 кг помидоров,1 кг огурцов,0,5 кг моркови,300 гр лука,18 стол лож под.масла,6 стол.лож.сахара,6 чайных лож.соли,2 чайные лож.эссенции,зелень(петрушка,укроп)по 1 пучку.Все овощи режим(кто как привык),складываем в таз,заправляем сахаром,солью,уксусом и заливаем раскаленным под.маслом(масло не кипятить),раскладываем по банкам и ставим стерилизовать на 40 мин.Закатать.Оставить до остывания.Мои небольшие изменения.Я на дно баночек ложила шапку укропчика,зерна горчицы,черный и душистый перец.А в салатик добавила смесь перцев(1-2 чайн.лож).Делаю этот салат очень-очень давно,вкусный.
[700x353]