[показать]

[показать]

Компоненты для 20 штук:


• 100 г мягкого сливочного масла
• 3 столовые ложки сахарной пудры
• 2 столовые ложки кокосового ликера или рома (по желанию)
• 200 г хорошего белого шоколада


а также:

• тертый кокос для обтачивания  (или, например, сахарная пудра, глюкоза порошок, мелко нарезанные фисташки, матча)
• форма  для хранения трюфелей


Подготовка:

• Масло нагреть до комнатной температуры. Шоколад поломать на кусочки и расплавить на водяной бане . Масло сбить  миксером вместе с сахарной пудрой и ликером (около 5 минут). Постепенно добавить по столовой ложке шоколад (теплый) все время смешивая (в общей сложности около 1 минуты). Вставить в холодильник примерно на 2 часа или до тех пор, пока масса не загустеет,
• Набирать ложкой густую массу и формировать шарики . Выложить их на тарелку и поставить в холодильник для охлаждения  (около 2 часов). Трюфели обкатать в кокосовой стружке или сахарной пудре.Хранить в холодильнике
• http://www.kwestiasmaku.com/desery/trufle/trufle_z_bialej_czekolady/przepis.html