Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Крокеты «Рождественские вечера»
Эти крокеты с ветчиной помогут быстрее освободить холодильник от новогодних запасов.
[показать]
- Картофель – 8 шт.
- Соль – 2 ч.л.
- Ветчина – 1 ст.
- Сыр (натертый на терку) – ½ ст.
- Зеленый лук – ½ шт.
- Перец – 1 ч.л.
- Молоко – 1 ст.л.
- Мука – 1 ст.
- Яйца – 4 шт.
- Панировочные сухари – 2 ст.
[показать]
Нагреваем воду в кастрюле до кипения, затем высыпаем в нее очищенный и нарезанный картофель, добавляем соль.
Накрываем крышкой и варим на медленном огне в течение 10-15 минут до готовности.
Сливаем воду и разминаем картофель вилкой. Добавляем в пюре ветчину, сыр, лук, молоко, солим и перчим по вкусу. Размешиваем.
В одну миску насыпаем муку, в другую – панировочные сухари, в третью наливаем взбитые яйца.
Из картофельного пюре формируем крокеты, панируем их в муке, затем окунаем в яйца и панировочные сухари.
В глубокой сковороде разогреваем сливочное масло, жарим в нем крокеты до готовности. Выкладываем крокеты на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир.
Подавать к столу лучше с любимым соусом и салатом из капусты.