- 200 г фиников (без косточек)

- 2,5 стакана миндальной (или пшеничной) муки

- 6 ч. лож. семян льна

- 2 стол. лож. крахмала

- 2 ч. лож. разрыхлителя

- 1 ч. лож. молотой корицы

- щепотка соли

- 1-3/4 стакана молока

- 1 стол. лож. сока лимона

- 100 г растопленного сливочного масла

- 1/2 стакана измельченных грецких орехов

- горсть любых нарезанных сухофруктов

~ vk.com/vegetarian_club ~

 

Поместить финики в банку и залить горячей водой так, чтобы покрыть их полностью. Накрыть крышкой и оставить на ночь.

Затем измельчить в блендере вместе с жидкостью до однородной консистенции.

Духовку разогреть до 170*С.

Муку смешать с семенами льна, крахмалом, разрыхлителем, корицей и солью.

Молоко смешать с соком лимона, маслом и финиковой массой.

Объединить обе смеси, добавив орехи и сухофрукты.

Переложить тесто в подготовленную форму.

Запекать около 40-50 минут до готовности.

Кулинарный клуб вегетарианцев