- 200-250 г спагетти

- 2 средних баклажана (нарезать)

- 4 помидора (нарезать)

- горсть нарезанной петрушки

- оливковое масло

- соль и специи по вкусу

- тертый сыр (без сычуга)

~ vk.com/vegetarian_club ~

 

Духовку разогреть до 200°С.

Выложить баклажаны и помидоры на противень.

Сбрызнуть маслом, посыпать солью и специями.

Запекать минут 20-30 до готовности.

Перемешать 1-2 раза в процессе приготовления.

Отварить спагетти в кипящей подсоленной воде, следуя указаниям инструкции на упаковке.

Затем процедить и выложить на тарелку.

Сверху выложить приготовленные овощи. Посыпать сыром и зеленью. Приправить специями.

Кулинарный клуб вегетарианцев!