- 3-4 болгарских перца

- 3 средних картофеля

- 1/2 стакана зеленого горошка

- 2 ч. лож. растительного масла

- соль, асафетида, ч. перец, кумин, кориандр и другие специи по вкусу

- зелень кинзы или петрушки (измельчить)

- тертый сыр (без сычуга)

~ vk.com/vegetarian_club ~

 

Перцы разрезать пополам, удалить семена.

Картофель отварить и размять в пюре.

На масле обжарить специи до появления аромата.

Горошек отварить.

Смешать картофельное пюре с горошком, обжаренными специями и зеленью. Посолить.

Заполнить начинкой половинки перцев и выложить на противень, смазанный маслом.

Посыпать тертым сыром.

Запекать при 180°С около 25-30 минут.

Кулинарный клуб вегетарианцев!